Quali sono le previsioni vendemmiali in Calabria? La situazione la traccia Coldiretti Calabria, dopo un’annata caratterizzata dal clima, da difficoltà legate allo sviluppo di…
La produzione artigianale dei salumi tipici calabresi conquista il mondo: no, non si vuole esagerare, ma la masterclass in programma dall'1 al 7 settembre prossimi - organizzata…
Xenofobi e razzisti di varie specie non sono da invidiare, il loro compito è improbo. Sostenere che esista una razza italiana in un Paese che si è nutrito ed imbevuto della…
Chef, docente, autrice e conduttrice televisiva, antropologa culinaria, produttrice seriale di testi di cucina che riscuotono sempre enorme successo, collaboratrice di due delle…
L'approccio scientifico, ovvero, la raccolta dei dati di settore rispetto a determinate aree di mercato per migliorare la performance dei produttori. Si chiama wine intelligence,…
