Sicchè non meraviglia che, insieme al suo socio, Massimiliano Leonardi, sia stato premiato dalla Cia con la Bandiera Verde Agricoltura, il riconoscimento che da 14 anni viene assegnato alle aziende agricole più virtuose, nella categoria AgriYoung. Mulinum, infatti, è stata segnalata tra le migliori imprese agricole italiane per la capacità di coniugare innovazione e sostenibilità, e per la sapiente valorizzazione del patrimonio agricolo.
I premi della Bandiera Verde di Cia sono stati consegnati nella Sala Regina di Palazzo Montecitorio, e Caccavari e Leonardi erano entrambi presenti alla cerimonia, come pure l’altra socia, Marisa Bellino.
Sono in tutto dieci le aziende agricole premiate dalla Cia: la Bandiera Verde è nata con l’intendo di riconoscere non solo la validità di un’idea imprenditoriale, ma anche il ruolo che le aziende agricole rivestono a garanzia della tenuta socio-economica delle aree interne, per le quali rappresentano uno scudo protettivo sia per l’economia che nel contrasto allo spopolamento.
Mulinum partì esattamente dieci anni fa a San Floro, comune collinare di meno di 700 anime della parte orientale della provincia di Catanzaro, a pochi chilometri dal golfo di Squillace: una scelta coraggiosa, ed in quel momento in nettissima controtendenza rispetto alle scelte dei giovani calabresi, una scelta che è diventata un concreto ed apprezzato progetto di sviluppo.
Mulinum è oggi un’azienda affermata, ha raddoppiato il numero originario dei soci, produce in Calabria, Puglia e Toscana ed ha avuto un ruolo fondamentale nella riscoperta e nella coltivazione di sei varietà di grani antichi.
Nel motivare la sua scelta, la Cia parla di “eccellente esempio di innovazione e resilienza guidata da giovani imprenditori”: a persuadere i giudici è stato il modello produttivo fondato su una filiera cortissima e rigidamente controllata che ha rilanciato non solo l’ormai celebre Senatore Cappelli ma anche altri grani antichi, come il Verna e la Maiorca: i cereali, dopo essere stati passati da antiche macine in pietra naturale, sono trasformati in farine integrali di alta qualità conservando proprietà e profumo originali.
Un’esperienza che, sempre secondo la motivazione della Cia, “dimostra come la dedizione delle nuove generazioni trasformi il patrimonio tradizionale in una leva per lo sviluppo economico e la valorizzazione del territorio”.
