Il premio è stato assegnato nel corso di una cerimonia ufficiale svoltasi presso il Teatro Puccini della cittadina altoatesina: si tratta di un omaggio dedicato alle famiglie che hanno saputo custodire e tramandare nel tempo la propria tradizione vitivinicola mantenendo vivo, al tempo stesso, il legame con le proprie radici e contribuendo così alla valorizzazione del territorio.
Proprio il senso di questo riconoscimento ha, per la famiglia Ippolito, un significato particolarmente importante perché celebra un percorso che ha attraversato cinque generazioni e che è da sempre radicato a Cirò, dove la viticoltura rappresenta non soltanto un’attività produttiva, ma un patrimonio di conoscenze, identità e valori da preservare.
Le Cantine Ippolito interpretano questo legame attraverso una visione del vino che unisce rispetto per la tradizione, ricerca della qualità e capacità di guardare al futuro. Un percorso costruito attorno ai vitigni autoctoni, alle peculiarità del territorio ed all’impegno costante rivolto ad una viticoltura sostenibile e consapevole.
Gianluca, Paolo e Vincenzo Ippolito, che attualmente guidano la prestigiosa casa vinicola cirotana, hanno fatto sapere di avere accolto con orgoglio e gratitudine il premio riservato loro da uno degli appuntamenti più importanti a livello internazionale tra le rassegne enogastronomiche internazionali e degli appuntamenti.
«E' un premio che appartiene a tutta la nostra famiglia, a chi ci ha preceduto e a chi oggi continua questo percorso. Custodire un’eredità significa assumersi la responsabilità di mantenerla viva, rispettandone i valori e sapendo interpretare il proprio tempo. È questo il senso del nostro impegno quotidiano a Cirò, da cinque generazioni» - affermano gli attuali gestori dell’azienda vinicola cirotana.
