"Io scelgo Calabria" è ancora sul monte Poro, per approfondire il tema legato alla selezione delle materie prime adoperate per l'alimentazione dei maiali dai quali poi si…
Dalla filiera della 'nduja alla produzione di peperoncino tri pizzi, Io scelgo Calabria analizza le grandi potenzialità del Monte Poro. Un'area dalle caratteristiche talmente…
Le sperimentazioni in corso in tutto il mondo sulle qualità mediche del bergamotto, e i loro primi risultati ufficiali. Che confermano tutto quanto di buono si sta ipotizzando…
Un format di successo, che potrà essere replicato non solo in Calabria, ma anche e forse di più fuori dai confini regionali. Perché uno dei problemi più seri per la Calabria è…
Nella tre giorni organizzata presso il Museo nazionale del Bergamotto di Reggio Calabria - la prima “Rassegna del giornalismo agroalimentare e agroindustriale pro sud” - si è…
Prosegue il viaggio del gusto di Tyrrenico in tour, l'iniziativa organizzata dal Gal Batir per promuovere il suo paniere di prodotti tipici all'interno dei villaggi turistici…
Per chi si volesse affacciare al mondo della panificazione e a tutto ciò che gli gravita intorno, non può non seguire Sara Papa. Sara Papa è maestra di cucina, esperta di…
La regina italiana delle farine e del pane, Sara Papa, è stata a Crotone. La maestra di cucina, esperta di panificazione e lievito madre – nonché scrittrice e conduttrice tv –…
Sviluppo sostenibile e pesca: questi i temi principali del convegno "Lo sviluppo locale integrato: dalla costa alle aree interne. Il ruolo del Gal e del Flag", organizzato…
L'agroalimentare e le eccellenze culinarie territoriali possono essere un volano per lo sviluppo del turismo: è questa l'idea di base per il Distretto del Cibo del Crotonese che,…
Km 0, contaminazioni culinarie, ed una filosofia che sintetizza con saggezza tradizione ed innovazione: sono gli ingredienti del ristorante e bar Porto Vecchio di Crotone, al…
