Sabato 14 novembre 2026, Mormanno, in provincia di Cosenza, ospiterà il Concorso regionale “Salumi di Calabria”, un appuntamento dedicato alla valorizzazione delle produzioni tipiche e delle tradizioni gastronomiche del territorio.
L'evento si svolgerà presso la Galleria Salvatore D'Alessandro, in Largo Savigliano, ed è organizzato dalla Regione Calabria, da ARSAC e dall'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS), in collaborazione con il Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP, il Comune di Mormanno e il GAL Pollino.
La giornata prenderà il via alle ore 9:00 con un laboratorio di degustazioni guidate, seguito alle 11:00 da una masterclass dedicata alle tecniche di produzione dei salumi.
Alle 15:30 è previsto un convegno sulla valorizzazione della filiera norcina calabrese, con la partecipazione di istituzioni, esperti e rappresentanti del settore. Al termine si terrà la premiazione delle aziende partecipanti al concorso.
Dalle 9:00 alle 20:00 sarà inoltre possibile visitare l'esposizione e partecipare alle degustazioni di salumi e vini del territorio.
L'ingresso è libero.
