La regina italiana delle farine e del pane, Sara Papa, è stata a Crotone. La maestra di cucina, esperta di panificazione e lievito madre – nonché scrittrice e conduttrice tv –…
Sviluppo sostenibile e pesca: questi i temi principali del convegno "Lo sviluppo locale integrato: dalla costa alle aree interne. Il ruolo del Gal e del Flag", organizzato…
L'agroalimentare e le eccellenze culinarie territoriali possono essere un volano per lo sviluppo del turismo: è questa l'idea di base per il Distretto del Cibo del Crotonese che,…
Km 0, contaminazioni culinarie, ed una filosofia che sintetizza con saggezza tradizione ed innovazione: sono gli ingredienti del ristorante e bar Porto Vecchio di Crotone, al…
Storia, cultura, biodiversità sono elementi di cui non si può fare a meno quando si vuole conoscere a fondo un territorio. In tale prospettiva, assumono centralità le colture che…
L'economia va riorganizzata dal profondo, e soprattutto in Calabria. L'emergenza Covid lo ha evidenziato in maniera drammatica. Io scelgo Calabria dice: "Serve coraggio: i…
