Proseguono i controlli dei Carabinieri sul rispetto delle norme igienico-sanitarie nelle attività alimentari del Catanzarese. Nei giorni scorsi i militari della Stazione di Sersale, insieme agli ispettori del Nas di Catanzaro, hanno effettuato un’ispezione in un panificio situato nell’area ai piedi della Sila Piccola, rilevando diverse anomalie all’interno della struttura.
Per il titolare dell’esercizio sono scattati una sanzione amministrativa da mille euro e l’obbligo di adeguarsi alle prescrizioni imposte dagli organi di controllo.
Carenze igieniche e manutenzione insufficiente
Durante le verifiche, i militari hanno accertato condizioni ritenute non conformi agli standard previsti dalla normativa sulla sicurezza alimentare. Tra le irregolarità contestate figurano la mancanza di zanzariere e la presenza di elementi d’arredo non idonei, come superfici in legno utilizzate nelle aree di lavoro.
Anche lo stato generale dei locali ha evidenziato problemi di manutenzione: pareti e soffitti apparivano anneriti dal fumo e in più punti sono stati riscontrati segni di deterioramento dell’intonaco.
Il laboratorio utilizzato anche come deposito di legna
Le criticità maggiori sarebbero state riscontrate nel laboratorio destinato alla produzione del pane. Secondo quanto emerso dai controlli, l’ambiente presentava strutture obsolete e materiali non adeguati alle attuali norme igieniche, che richiedono superfici facilmente lavabili e sanificabili.
Nel locale, inoltre, veniva custodita anche la legna destinata alla combustione, sistemata nello stesso spazio in cui erano presenti impastatrici, alimenti e aree di lavorazione.
Possibili rischi per la sicurezza alimentare
La presenza del legname accatastato accanto alle attrezzature utilizzate per la preparazione e la conservazione dei prodotti alimentari è stata ritenuta una condizione potenzialmente rischiosa sotto il profilo igienico-sanitario.
Le irregolarità accertate hanno quindi portato all’emissione dei provvedimenti amministrativi previsti dalla normativa vigente.
Controlli rafforzati in tutta la provincia
L’attività ispettiva rientra nel piano di controlli predisposto dal Comando provinciale dei Carabinieri di Catanzaro con il supporto dei reparti specializzati dell’Arma.
Le verifiche continueranno anche nelle prossime settimane su tutto il territorio provinciale con l’obiettivo di garantire il rispetto delle norme sanitarie e la tutela dei consumatori.