Territorio, innovazione e tradizione. Ingredienti di qualità che hanno portato la Calabria fra le regioni protagoniste dell’Agrichef Festival 2026 dove si è aggiudicata il secondo posto alla finale nazionale in programma a Roma.
I protagonisti
La regione è stata rappresentata dall’azienda agrituristica "Leopoldo Fazziolari" con l’agrichef Maria Rosaria Cofone, insieme al polo tecnico professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme, sotto la guida del professore Domenico Guarino. Ai fornelli anche le alunne Giusy Folino e Rossana Sirianni che hanno realizzato il piatto in concorso.
Il piatto in gara
La pietanza che ha conquistato il palato dei giudici è stata “Maccarruni non ti scordar di noi” che simboleggia non solo la memoria ma anche la cultura gastronomica calabrese. Ad accompagnare la degustazione il vino Annibale della cantina Le Moire, che ha esaltato i sapori del territorio. Un traguardo rafforza ulteriormente lo scopo di Cia Agricoltori Italiani della Calabria che punta alla promozione dell’accoglienza agrituristica e dell’agricoltura multifunzionale. Eventi come l’Agrichef Festival, infatti, sono un’occasione importante sia per la formazione sia per far conoscere la qualità delle produzioni agricole territoriali che consolidano la crescita del settore e delle aree rurali.
