Una learning factory d’avanguardia dove gli studenti di ingegneria gestionale governeranno la produzione birraia tramite l’intelligenza artificiale, digital twin e realtà aumentata. Al via il progetto europeo Erasmus+ Leonardo (Learning & Experimentation Open-Access factoRy for inDustrial wOrkforce 5.0) all’Unical.
L'iniziativa
A disposizione degli studenti ci sarà infatti un microbirrificio didattico digitalizzato grazie al quale si potrà gestire un ecosistema complesso relativo alle nuove tecnologie. Il progetto è frutto della sinergia fra il corso di studi in ingegneria gestionale dell’Unical, il team di impianti industriali e la software house Cal-Tek, permettendo agli studenti di avviare la produzione, gestendola interamente.
Il modello sviluppato all'Università di Cosenza punta all’espansione, come asserito da Antonio Padovano, professore associato presso il Dipartimento di ingegneria meccanica, energetica e gestionale e responsabile del laboratorio Uss di simbiosi uomo-tecnologia: "È un procedimento che può essere replicato su vasta scala. Abbiamo diverse collaborazioni in corso con birrifici artigianali calabresi e abbiamo anche ricevuto interesse da aziende nazionali su come stiamo lavorando per creare le possibili tecnologie del futuro, da utilizzare all'interno di un birrificio e non solo”.
