Il futuro dell'artigianato tra tradizione e innovazione

Artigiano in fiera non è solo una vetrina attraverso cui promuovere l'artigianato calabrese; è anche un'occasione per interrogarsi sul futuro del comparto, per iniziare a programmarlo. Perchè il futuro è chiamato a coniugare la tradizione artigiana più classica con le innovazioni tecnologiche che possono rendere il settore più competitivo. A patto, ed è una condizione irrinunciabile, che i giovani raccolgano l'eredità dei vecchi artigiani. Ospite d'eccellenza dello stand calabrese è stato il maestro dei pasticceri italiani Iginio Massari, che ha preannunciato un'interessante iniziativa con la Regione Calabria e gli Ambasciatori pasticceri dell'Eccellenza italiana.