Quello di
Luca Pappagallo è uno dei volti più amati dai telespettatori, e non solo quelli che amano la cucina. Ebbene, Luca entra a fare parte della squadra di
Video Calabria, e lo fa addirittura con un triplice appuntamento quotidiano. A partire da lunedì 18 novembre - alle ore
8:00, alle 13:00 e alle 15:10 - "Casa Pappagallo" proporrà più di 100 ricette “una più buona dell'altra” assicura Luca.
La cucina calabrese
Luca Pappagallo è toscano, ma è sempre stato un grande estimatore della qualità e tipicità dei prodotti calabresi e della cucina della nostra regione, anche per via di 'questioni di famiglia'. "Per metà sono calabrese - svela - perché tutta la famiglia di mio padre è di Catanzaro, quindi per me
i sapori calabresi sono sapori di casa. La Calabria non è solo nduja e la cipolla di Tropea: questi sono prodotti buonissimi, ma il calabrese non è solo chi va in giro con i peperoncini (peraltro buonissimi) in tasca. Ci sono tantissimi prodotti eccellenti, c'è tanto altro..."
La cucina italiana
"La cucina italiana - spiega - ha ancora delle caratteristiche che altri non hanno. Noi parliamo genericamente di cucina italiana, ma la verità è che se scendiamo possiamo parlare di cucina regionale, e addirittura cedere che ogni zona, ogni città, ha una sua cucina caratteristica. E' un autentico patrimonio,
una cucina di campanile, fatta di mille sfumature ma soprattutto di prodotti eccellenti. Quello che ci unisce davvero, però, è la semplicità, la capacità di mettere in tavola piatti semplici e gustosi con ingredienti straordinari che ci invidiano in tutto il mondo. Io ho ripreso questo, la semplicità, unita al tentativo di usare sempre prodotti che sono alla portata di tutti".
Un'idea di cucina che Luca Pappagallo ora proporrà anche su Video Calabria. Appuntamento, dunque, a partire da lunedì 12 ottobre alle ore
8:00, alle 13:00 ed alle 15:10
