Vinitaly and the City, Benvenuto: «No alla fretta, sì al confronto»

Il conto alla rovescia verso Vinitaly and the city recita: meno 6. Venerdì prossimo alle 18:30, infatti, presso il Parco archeologico di Sibari verrà tagliato il nastro della prima volta fuori da Verona e dal Veneto della più importante rassegna vitivinicola d'Europa. Con Giovanni Benvenuto, fondatore delle Cantine Benvenuto, giovane imprenditore di successo al quale si deve il merito del recupero della vinificazione dello zibibbo, vino antico ed immotivatamente dimenticato, abbiamo parlato proprio di giovani: a coloro che intendessero impegnarsi nel suo stesso settore, Benvenuto offre due consigli: non avere fretta ed aprirsi al confronto con chi ha più esperienza.