La dieta mediterranea: uno stile di vita salutare e sostenibile

Cibo di qualità, giuste quantità, equilibrio tra le pietanze e un po' di sana attività fisica. Non è un caso che la dieta mediterranea sia considerata dall'Unesco patrimonio immateriale e culturale dell'umanità. I suoi benefici per la salute sono ampiamente provati, e di questo si è discusso in una giornata di formazione organizzata nel convitto annesso all'istituto alberghiero Dea Persefone di Locri. Un gruppo di studenti ha stilato, sulla base delle indicazioni arrivate dai relatori, un menù di dieta mediterranea secondo un metodo consolidato che combina sapori e genuinità.