VIDEO | "La notte piccante": alla riscoperta del morzello di zzu' Toninu con Francesca Rettondini

Non solo arte, cultura ed intrattenimento: “La notte piccante” a Catanzaro è stata anche l'occasione per parlare di enogastronomia, di culture identitarie, di tradizioni. Nel servizio di ieri abbiamo proposto l'intervista allo chef Emanuele Mancuso – protagonista del settore: oggi la nostra Antonella Iacobino, insieme a Francesca Rettondini, ci fanno riscoprire un caposaldo della cucina catanzarese: il morzello, cucinato dal maestro zzu' Toninu.