"Io scelgo Calabria", la produzione della 'nduja offre l'occasione per illustrare la filiera delle carni

Le telecamere di "Io scelgo Calabria" sono tornate sul Monte Poro, per parlare del progetto di sviluppo che lo riguarda. Antonella Iacobino, accompagnata dall'imprenditore Michele Dotro, ha fatto visita ad un mattatoio di Mileto per parlare della filiera delle carni. Si tratta del mattatoio cui Michele Dotro fa riferimento per la sua eccellente produzione di 'nduja da filiera corta. A condurlo è Giuseppe Callà, assieme a sua moglie: la loro è un'attività imprenditoriale che, nata nel 1965 da una macelleria, è giunta ad avere questo mattatoio ed altri tre punti vendita.